浆水的意思

浆水

词语浆水

相关汉字浆 jiang 水 shui

拼音jiāng shuǐ　

浆水基本意思

浆水意思精修版

• 1. 水或其他食物汤汁。 唐 谷神子 《博异志补编·郑洁》：“百味之物，深所反侧。然不如赐茶浆水粥耳，茶酒不如赐浆水，又贫居之易辨。” 宋 孟元老 《东京梦华录·宰执亲王宗室百官入内上寿》：“又生葱韭蒜醋各一堞。三五人共列浆水一桶，立杓数枚。” 元 马致远 《青衫泪》第二折：“容我与侍郎瀽一椀浆水，烧一陌纸钱咱。”2. 一种饮料。类似米酒而味酸。又名酸浆。 明 李时珍 《本草纲目·水·浆水》﹝释名﹞引 陈嘉谟 曰：“浆，酢也。炊粟米热，投冷水中，浸五六日，味酢，生白花，色类浆，故名。” 明 李时珍 《本草纲目·水·浆水》﹝发明﹞引 朱震亨 曰：“浆水，性凉善走，故解烦渴而化滞物。”浆糊。 明 阮大鋮 《燕子笺·误画》：“自嘆红鸞不利，招了箇浆水寃家。”
• 浆水，亦名酸浆。是一道历史悠久的汉族传统名菜。相传始于秦朝末年。用包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---浆水菜，又称辣菜。浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。在甘肃一带的浆水做法基本和上面相同，但在原料上比陕南的丰富。浆水里面的菜也叫做酸菜，但和东北的大不一样。浆水还能调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便。

拆词解释

浆:

◎浆 漿 jiāng 〈名〉 (1)(从水，将声。本义：饮料) (2)古代一种微酸的饮料 [acidish drink] 浆，酢浆也。——《说文》 饮酒浆饮俟于东房。——《仪礼·公食礼》 箪食壶浆。—...

水:

◎水 shuǐ 〈名〉 (1)(象形。甲骨文字形。中间像水脉，两旁似流水。“水”是汉字的一个部首。从水的字，或表示江河或水利名称，或表示水的流动，或水的性质状态。本义：以雨的形式从云端降下的液体，无色...

汉字组词浆的组词 水的组词

浆水同音词洚水降水江水